Влиятельная дама Екатеринбурга открыла кафе без мяса и алкоголя


В Екатеринбурге открылось первое кафе осознанного питания. Меню заведения под названием «Мы есть» разрабатывалось особым образом, с использованием только полезных продуктов и способов их обработки. Составлением меню занималась специалист по питанию из Барселоны Анна Фунтикова, а консультировала ее супруга одного из собственников «Гринвича» Татьяна Заводовская. Она же выступила идейным вдохновителем кафе.


В первый же день в заведение потянулись светские дамы — среди посетителей отметились жена владельца «Атриум Палас Отеля» Владимира Титова Ольга и главный редактор Happy magazine Марина Архипова. Еще раньше, одной из первых оценила меню медицинский менеджер и подруга Заводовской Светлана Вебер, которая отметила, что еда в кафе не только вкусная, но и легкая.


Еда и правда легкая — в блюдах основного меню нет даже рыбы и морепродуктов. Их, правда, можно добавить за дополнительную плату: креветка обойдется в 210 рублей, запеченный лосось — 690 рублей, а вот мяса вам не дадут ни за какие деньги, как и алкоголя. В остальном же меню заведения не отличается от любого другого: салаты от 350 рублей, супы — от 210, горячее — от 240. Есть даже пицца и бургер, правда веганские. И десерты — преимущественно сыроедческие. Среди напитков — чаи, кофе, безалкогольное вино и модернизированный чайный гриб, который прячется за названием «Комбуча».


Отличается в кафе не только кухня, но и интерьер — он выполнен в стиле эко-эклектики, а в декоре использованы натуральные материалы, много живой зелени и солнечного света.


Источник: momenty.org


Автор: Екатерина Бормотова

30 Мая 2018

Легкая еда — в блюдах основного меню нет даже рыбы и морепродуктов